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Primera Fase

Consulta Preliminar o Conferencia de Objetivos: Esta es nuestra primera conferencia con el propietario o el arquitecto con el fin de obtener información general sobre el proyecto y conocer su objetivo.  El propósito de esta reunión es determinar las bases para el servicio de alimentos mas adecuado para el proyecto.  Esta primera conferencia no tiene ningún costo ni representa obligación alguna de su parte a continuar con nuestro programa. Inmediatamente después de examinar los planos arquitectónicos de su proyecto, enviaremos la oferta de nuestros servicios para su consideración.

Diseño Conceptual y Asignación de Espacios: Tan pronto como formemos parte de su equipo de diseño como diseñadores y asesores en nuestra especialidad, procedemos de inmediato a investigar la amplitud del proyecto de servicio de alimentos y toda la información disponible.  Progresivamente recibirán dibujos esquemáticos y planos a escala hasta lograr una solución de diseño y espacio aceptable para su programa de servicio de alimentos y para el concepto arquitectónico general del proyecto.

Desarrollo de los Planos Preliminares: Los primeros planos serán esquemáticos basados en la distribución de estaciones de trabajo. Durante el desarrollo de estos planos preliminares buscamos todas las alternativas posibles y progresivamente los presentamos para su aprobación y comentarios.  Estos planos, acompañados de la lista preliminar del equipamiento por área, llevan todas las áreas rotuladas identificándolas. Copia de estos planos son circulados a otras partes del proyecto para una coordinación apropiada.

Planos de Planta, Lista de Equipos y Presupuesto Preliminar: Tan pronto los planos preliminares lleguen a una solución aceptable y muestren áreas del servicio alimenticio adecuadas al espacio asignado y al concepto arquitectónico, detallamos el equipo en plano final y lo presentamos para su aprobación. Simultáneamente, presentamos para su aprobación un presupuesto preliminar ·· que represente un costo total del equipo instalado.

Catálogos y Datos Técnicos Preliminares··: Con la aprobación de lo anterior, procedemos a proporcionar catálogos, datos técnicos y detalles que puedan ayudar al arquitecto, ingenieros y otras disciplinas del proyecto en la continuación y finalización del diseño. Toda la información presentada en esta Primera Fase es para el planeamiento preliminar y no para ser usada en la construcción.  Solamente el material de la Segunda Fase forma parte de los documentos de construcción del proyecto.

 

 

 

 

Segunda Fase

Planos Finales de Distribución y Cuadro del Equipo.  Los últimos planos de la Primera Fase son revisados y actualizados con la última y más reciente información del proyecto. Un cuadro del equipo indicando marcas, modelos y cantidades forma parte de estos planos finales.

Especificaciones·· y Detalles Suplementarios: Cuando el presupuesto es aceptado, procedemos a preparar las especificaciones de los equipos, detalles de fabricación y otros planos suplementarios tales como depresiones de pisos, bases de mampostería, aperturas en las paredes para colocar el equipo y otros que se consideren necesarios.

Planos de Conexiones Eléctricas y Mecánicas: Finalmente, suministramos al proyecto un juego completo de planos con  todas las conexiones mecánicas, de plomería y eléctricas que requiere el equipamiento.  Estos planos indican consumos de energía, ventilación y otros datos técnicos, para que sean coordinados con la arquitectura e ingeniería del proyecto en la finalización del diseño mecánico.

Aprobación de los Dibujos de Fabrica y Material Presentado por los Suministradores de los Equipos: El preámbulo de nuestras especificaciones generales indica la manera en que los contratistas o vendedores del equipo deben presentar los dibujos de fabrica y el material de catalogo para ser aprobados antes de su fabricación o envió. Todo material emitido para su aprobación será devuelto al suministrador con un sello indicando las siguientes determinaciones:

  • Aprobado
  • Desaprobado
  • Aprobado con correcciones.

En caso de su desaprobación, el material tendrá que ser re-sometido siguiendo las instrucciones que se exijan para cumplir con las especificaciones.
Cuando es Aprobado con correcciones, pueden proseguir con la compra, pero haciendo los ajustes o adiciones que se exigen.
Ningún material o equipo o accesorio o método de instalación será contratado hasta que no tenga nuestra aprobación.

Supervisión: Nos comprometemos a visitar la obra para inspección y control de calidad, así como también para asistir a reuniones donde se requiera nuestra consultoría en sitio. La inspección final será hecha por área cuando todos los equipos especificados estén colocados en sitio y listos para ser instalados y enganchados con sus conexiones de electricidad, agua, desagüe y gas.

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